Refugio Patagónico es un proyecto que nació en la búsqueda de promover una alimentación saludable y beneficiosa para las personas, y al mismo tiempo valorizar productos locales. Los estudiantes de 6TO 2DA del CET 25 trabajaremos en la elaboración de una mermelada y dip de topinambur, las cuales ofrecen una experiencia de degustación única, acompañada de información para promover una alimentación consciente. Tambien dentro de nuestra propuesta se encuentra un contenido audiovisual para visibilizar la cultura y la historia de San Carlos de Bariloche. Nuestra misión es visibilizar la producción local del topinambur, mejorar la economía de los productores y abrirle mercado a este producto de bajo costo y alto beneficio.