El emprendimiento "HIDRO-COMUNIDAD" consiste en la producción y comercialización de lechugas mediante un sistema hidropónico. Esta técnica innovadora y sostenible que permite cultivar sin tierra, disolviendo los nutrientes en el agua, reduce el uso de agroquímicos, optimiza el espacio y permite obtener cosechas más rápidas y saludables en cualquier época del año. El cultivo se realizará en el invernadero pedagógico escolar, mejorando las condiciones para el crecimiento de las plantas y reduciendo riesgos por plagas o condiciones climáticas adversas. La producción no se enfocará en un solo tipo de lechuga, lo que permitirá diversificar la oferta según la época del año.